Nos incontournables

La Choucroute Freiberg, 7 garnitures
(Knack, lard fumé, lard salé, quenelle de foie,
Montbéliard, « Schieffelé » fumé, Cervelas poêlé)

Sauerkraut / Sauerkraut

Joues de Porc braisées au Pinot noir,
pommes de terre sautées et salade verte

Gebratene Schweinbacken in Pinot noir /
Braised Pork sheeks in Pinot noir

Bouchée (croûte pur beurre de Théophile)
à la reine au Poulet fermier et épaule de Veau,
Nudle au beurre « pâtes d’Alsace »

Königinpastete / Vol-au-vent

Bibeleskas », Pommes de terre sautées et munster fermier
Kraütter Cottage-cheese / Cottage-cheese with garlic

Tête de Monsieur Cochon Junior
et ses garnitures, sauce Gribiche

Ferkelkopf, Gribichesauce / Boiled head of piglet, Gribiche Sauce

Planchette « Le Spotzele » fermier en cocotte Staub,
Pommes de terre sautées, salade verte

Les commentaires sont fermés.

  • POUR RESERVER

    RESERVATION PAR MAIL
    le.freiberg@gmail.com

    JOUR DE FERMETURE
    Mercredi

  • chefs_alsace
  • RECOMMANDE PAR

    gault_millau_le_freiberg

  • RECOMMANDE PAR

  • RECOMMANDE PAR

  • Le Freiberg est accessible aux handicapés et aux personnes à mobilité réduite.
  • Appartements Le Freiberg

    Location de 2 superbes appartements meublés de standing ... dans la plus pure tradition alsacienne. cliquez sur l'image ci-dessous.