MENU FÊTE DES MERES

Dimanche 28 mai
Au prix de 42.00 €
Servi Dimanche Midi

Amuse bouche

***

Tartare d’avocat, poivrons et truite marinée, Espuma de chèvre frais

Foie gras de Canard de la Ferme Goettelmann mariné au Muscat et sa gelée,
Confiture de roug-choux, petite brioche

***
Suprême de Volaille fermière farci de Foie gras d’oie,
Poêlée de légumes et frites

ou

Filet de Turbot et « linguini » à l’encre de seiche,(supp. 2,-€)
quelques légumes, sauce vins blanc au safran du château

***
Meringue glacée revisitée à la fraise et rhubarbe

ou

Vague de mousse au chocolat Toblerone,
crumble au poivre Timut et framboise

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